Ribaforada se prepara para vivir su gran mes gastronómico. El Ayuntamiento ha presentado esta mañana las V Jornadas de la Verdura, que este año alcanzan su quinta edición con un programa que crece en actividades y en expectativas. El alcalde, Tirso Calvo, y la concejala de Turismo, Diana Osorio, han sido los encargados de desgranar los detalles de una iniciativa que, un año más, fusiona las Jornadas Saludables con la promoción de los productos de la huerta local.
«¿Qué hay más saludable que comer unas buenas verduras de la tierra? Y si son de Ribaforada, mucho mejor que mejor», ha sentenciado Calvo al inicio de su intervención, subrayando la filosofía de unas jornadas que se celebrarán del 6al 29 de marzo, fechas adelantadas respecto a otros años debido a la proximidad de la Semana Santa. «Hemos decidido adelantarlas para tener los mejores productos posibles», ha justificado el regidor.
Una inversión que revierte en lo local
El alcalde ha querido poner en valor el impacto económico de estas jornadas, que no solo promocionan la verdura, sino que dinamizan el tejido comercial y hostelero de la localidad. «La comida popular del sábado suele rondar entre las 700 y 750 personas. Eso significa que la inversión revierte en la hostelería, en el comercio local y potencia, sobre todo, el trabajo y el esfuerzo de nuestros agricultores y agricultoras», ha explicado Calvo, visiblemente orgulloso del sector primario local.
Durante la presentación, celebrada en el Ayuntamiento, no han faltado los productos estrella. A pesar de que «el tiempo no ha acompañado a los espárragos», Miguel Ángel, del restaurante Zona Centro, ha aportado los primeros ejemplares de la temporada para el show cooking posterior, donde se han elaborado en directo menestra, espárragos, brócoli y alcachofas. Silvia Bozal y Ana Zardoya han sido las encargadas de demostrar que «las mejores verduras del mundo son las de la Ribera y, por supuesto, las de Ribaforada».
Un programa volcado en la participación ciudadana
Diana Osorio, concejala de Turismo, ha sido la encargada de desgranar un programa que ha calificado de «completísimo» y que incluye más de una treintena de actividades para todos los públicos. «Oficialmente empiezan el viernes 13, pero este viernes 6 inauguramos la exposición ‘Te Quiero Verde’ de Ribera Creativa en la Sala de Exposiciones», ha avanzado Osorio, explicando que habrá visitas guiadas los días 8 y 13.
Las citas gastronómicas destacadas:
Catas y cenas temáticas: Los viernes 13 y 20 de marzo, el restaurante Zona Centro acogerá una cata-cena de verduras maridada con cuatro vinos de Bodegas 18 Grados y un moscatel. El precio es de 25 euros (más 12 euros de la cata, subvencionada por el Ayuntamiento) y el aforo está limitado a 50 personas por sesión.
Show cooking de altura: El jueves 26 de marzo a las 17:00 horas, el Auditorio Municipal (aunque desde el Ayuntamiento han matizado que confirmarán la ubicación) acogerá un show cooking con Daniel del Toro, conocido por su paso por Masterchef y colaborador televisivo. «Es un gran cocinero y comunicador, pero seguro que no sabe cocinar las verduras tan bien como nuestros cocineros locales», bromeó Osorio, que no quiso olvidarse de los profesionales que han participado en ediciones anteriores.
Trujal Artajo con picnic: El sábado 21 de marzo, la visita al Trujal Artajo incorpora una novedad: después de la cata y la visita, los asistentes podrán disfrutar de un picnic con producto local. Aforo para 80 personas y subvención municipal del 50%.
Salud y bienestar:
El martes 17 de marzo, ruta a pie por los caminos de peregrinación (Santiago, Ignaciano y Veracruz) con visita a la fábrica vieja guiada por Anabella Riau, acompañada de un almuerzo saludable en el Mirador de las Bardenas. Ese mismo día, a las 18:00, charla de nutrición «Verduras y corazón sano» con la nutricionista local Nuria Zardoya.
El miércoles 18, a las 12:00, el centro de salud ofrecerá una charla sobre citaciones y carpeta de salud a cargo de Claudia Sada.
El sábado 21, a las 17:30, el concejal de Sanidad, Alberto Orta, ofrecerá la conferencia «Alimentación y cáncer: más allá del tratamiento activo».
Tradiciones que se mantienen:
El viernes 27 de marzo, a las 11:00, V Lanzamiento de Brócoli en el Centro de Día, con los mayores como protagonistas.
Por la tarde, en el Ribaforada Arena, stands de empresas colaboradoras (Congelados de Navarra, Cooperativa San Blas, Yesfred, Aceite Artajo, Hortícola Sanz, Agorreta, Atiture, Adrised y Frutas y Hortalizas Fontellas) con degustación de pinchos y reparto de tostadas de Aceite Artajo.
Por la noche, «Con guitarra y tenedor» con pinchos de los bares locales, la menestra del Motoclub y concierto de Comercial Blanco. Servicio de conciliación en el Bar Piscinas para los más pequeños.
El sábado 28, paellada popular (con plazas limitadas que suelen agotarse), café concierto con Vuelo Vintage y pasacalles con la banda de música.
El domingo 29, gran jornada de clausura con almuerzo popular, taller familiar de totebags, bailes populares con intercambio del «Grup Sardanista Dintre el Bosc» de Manresa y, a las 12:30, el IX Lanzamiento Mundial de Brócoli en el Barranco.
Emoción y recuerdo a Javier Pérez Marqués ‘Zaporka’
Tanto el alcalde como la concejala tuvieron palabras de recuerdo para Javier, concejal de Festejos recientemente fallecido y presidente del Motoclub. «Le echaremos muchísimo en falta, pero el Motoclub va a estar ahí, como no puede ser de otra manera, con la tradicional menestra y con la paellada del sábado», señaló Calvo.
Colaboración intergeneracional y cultural
Las jornadas cuentan con la implicación de numerosos colectivos: Asociación del Encuentro (pelado de espárragos y alcachofas), banda de música, comparsa de gigantes, gaiteros, grupo de danzas y, como novedad, Ribera Creativa, que desarrollará talleres en el colegio y el instituto, además de la exposición «Te Quiero Verde» que reúne a más de 50 artistas riberos.
«Os esperamos del 6 al 29 de marzo para disfrutar y pasarlo en grande, todos juntos», han concluido los responsables municipales, invitando a vecinos y visitantes a sumergirse en el sabor de la huerta de Ribaforada.
