El antiguo templo de San Nicolás —convertido en el Tudela Green Temple (TGT)— se prepara para convertirse en escenario gastronómico el próximo 29 de enero, con motivo de la 4ª edición del “GastroTrip de Verdura”, una iniciativa enmarcada en el programa Inverdura que este año cambia de fechas con el objetivo de prolongar el protagonismo de la huerta tudelana de invierno.
La cita reunirá a seis restaurantes y bares locales, que presentarán seis pinchos donde la verdura será el ingrediente central, acompañados de vino navarro. Salen a la venta 200 entradas al precio de 30 euros, que pueden adquirirse directamente en los establecimientos participantes.
La concejala de Turismo, Irune García, ha destacado en la presentación que el cambio de escenario busca “profesionalizar el acto, ampliar el formato y aprovechar un espacio tan especial como San Nicolás, que ha sido concebido para acoger eventos vinculados a la verdura y a la gastronomía”. García ha añadido que el Ayuntamiento lleva años apostando por divulgar el producto local desde distintos ámbitos, “desde lo educativo a lo festivo”, y que este evento se ha consolidado como una de las citas más esperadas por el público.
Los pinchos del Gastro Trip
Cada establecimiento participante presente una creación propia. Restaurante Remigio elaborará una Lionesa de espárrago de Navarra. El Bar La Catedral su Huerta de invierno (versión reinterpretada de la ensalada de achicoria tudelana). Restaurante Topero espera sorprender con Ostras, qué borraja. El Restaurante Iruña apuesta por una Penca rellena de foie y hongos con salsa de setas. Se suman el Bar José Luis con su Tartar de pimiento con crema de coliflor; y el Bar Restaurante Gayarre con Huesito que no mancha las manos. Además de los pinchos la entrada incluye un portacopas, y bebida.
Venta de entradas
Las entradas está disponibles desde hoy en:
Restaurante Remigio
Bar La Catedral
Restaurante Topero
Restaurante Iruña
Bar José Luis
Bar Restaurante Gayarre
