Fiesta de la Gastronomía de Cintruénigo: fotos y texto: Miguel Ocasar
El Ayuntamiento de Cintruénigo ha concedido el Premio XXIII Fiesta de la Gastronomía Navarra de Cintruénigo 2026 a Félix Ángel Sáenz de Inestrillas Jiménez, fundador de Conservas Camporel Delicatessen, en reconocimiento a su trayectoria empresarial, su vinculación con la localidad y su contribución a la promoción de los productos de la Ribera.
Durante el acto de entrega, que tuvo lugar este domingo, 4 de octubre, el alcalde de Cintruénigo, Óscar Bea, destacó que se trata de una persona que lleva más de tres décadas vinculada a la localidad y que forma parte de la historia de Cintruénigo y de sus productos.
Sáenz de Inestrillas, nacido en Autol (La Rioja), decidió apostar por Cintruénigo hace 35 años. En 1991 puso en marcha Conservas Camporel Delicatessen, empresa que se ha convertido en una parte importante del tejido empresarial de la localidad.
El alcalde destacó especialmente su capacidad de trabajo y su carácter «incansable, constante y comprometido», así como su voluntad permanente de seguir mejorando. «Hoy no solo queremos reconocer su trayectoria empresarial, sino su manera de entender el trabajo, el esfuerzo y su compromiso con el crecimiento y el desarrollo de nuestro pueblo», señaló.
Óscar Bea también puso en valor la vinculación de Camporel con la huerta de la Ribera, destacando la calidad de las hortalizas y legumbres que proporciona esta tierra, situada en un punto de encuentro entre los climas mediterráneo, atlántico y continental.
Según explicó, el trabajo de Conservas Camporel permite llevar estas materias primas hasta la mesa respetando su esencia. La empresa mantiene un proceso de elaboración en buena parte artesanal, basado en una cuidada selección de las materias primas, aceites de calidad y el trabajo de manos expertas que mantienen la cocina tradicional con los máximos controles de calidad y seguridad alimentaria.
La trayectoria de Camporel ha trascendido además las fronteras de Cintruénigo. Sus conservas y productos elaborados llegan actualmente a Francia, Inglaterra y México, llevando consigo el nombre y los sabores de la localidad y de la Ribera.
El alcalde destacó asimismo la estrecha relación de la empresa con la Fiesta de la Gastronomía Navarra, ya que Camporel viene colaborando de forma desinteresada con la degustación de pochas durante las 23 ediciones de esta celebración.
«Por el arraigo a nuestra tierra, por la calidad y la honestidad de su trabajo, por llevar el nombre de Cintruénigo y de Navarra fuera de nuestras fronteras y por su compromiso constante con la Fiesta de la Gastronomía Navarra y con este pueblo, es un verdadero honor hacer entrega del premio de la 23.ª edición a don Félix Ángel Sáenz de Inestrillas Jiménez y a toda la familia de Conservas Camporel», afirmó Óscar Bea.
Sáenz de Inestrillas: «Es un honor»
Félix Ángel Sáenz de Inestrillas agradeció al alcalde y al Ayuntamiento de Cintruénigo el reconocimiento. «Es un honor», afirmó el premiado, que recordó los orígenes de la empresa.
Según explicó, en 1990-1991, ante la elevada concentración de empresas conserveras en Autol, comenzó a buscar un terreno para instalarse. Inicialmente se interesó por Corella, pero un conocido le animó a buscar terrenos en Cintruénigo.
A su llegada al Ayuntamiento, el entonces alcalde, Carlos Chivite, le reconoció y ambos descubrieron que habían estudiado en el mismo instituto. «En Cintruénigo todo fueron facilidades», recordó Sáenz de Inestrillas.
El empresario quiso compartir el reconocimiento con las personas que forman parte de Camporel y aprovechó también para mostrar su preocupación por el relevo generacional. «Es una pena que el relevo generacional de pequeños empresarios como nosotros no se esté produciendo», señaló.
En la actualidad, Camporel está centrando buena parte de su actividad en la elaboración de cremas con verduras de la zona, además de caldos y productos tradicionales como legumbres, pochas de la Ribera, pimientos rellenos y platos preparados de caza, entre ellos de perdiz.
La empresa también trabaja productos de temporada, como la alcachofa en aceite de la Cooperativa de Valtierra y el tomate de la Cooperativa de Buñuel. Sáenz de Inestrillas explicó que la empresa apuesta por la calidad frente a la cantidad y que actualmente está entrando en supermercados como Costco Madrid y Ahorramás, además de mantener su presencia en pequeños supermercados familiares.
Camporel también exporta sus productos a países como Holanda y Suecia y trabaja en la elaboración de productos de calidad destinados al sector de la hostelería.
Sáenz de Inestrillas reconoció haberse emocionado al recibir el premio y aseguró sentirse especialmente agradecido al tratarse de un reconocimiento de sus paisanos. «Soy yo el que les debo a ellos más que ellos a mí», afirmó.
Una ternera asada durante 14 horas
La Fiesta de la Gastronomía Navarra incluyó también una degustación de ternera asada durante 14 horas.
La preparación corrió a cargo de la empresa guipuzcoana Txomin Parrilla, de Beasain, con Txomin Domínguez e Iñaki Guerrero Aldasoro al frente de la elaboración. La ternera, de un año de edad, comenzó a prepararse a las 22:00 horas del sábado y estuvo lista para su degustación después de las 12:00 horas del domingo 4 de octubre.
La degustación estuvo acompañada de un cuenco de pochas de Conservas Camporel y una copa de vino de Bodegas Gran Feudo y Bodega Cooperativa Cirbonera.
En total, se sirvieron ternera, pochas y vino para unas 1.100 personas.
