El Paseo del Queiles de Tudela acogía este sábado la 7ª Feria de la Verdura y la Gastronomía de la Ribera Navarra, organizada por el Consorcio EDER, en el marco de las Fiestas de la Verdura de Tudela y la Ribera de Navarra, consolidándose como una de las citas más importantes para la promoción de la huerta navarra.
Durante toda la mañana, el Paseo del Queiles acogió un mercado de producto local y de temporada que reunió a productores y productoras de toda la Ribera de Navarra, en una mañana marcada por el buen tiempo. Las personas asistentes pudieron recorrer los distintos puestos, desde verduras frescas, conservas y platos terminados de El Obrador de Villa Javier de Tudela, Hassan Rahaoui de Falces, Conservas Mª Jesús de Ablitas, Ajos Izal de Corella y Pistachos Hermanos Grocín de Falces, hasta aceites de oliva virgen extra de Trujal Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas, Ecológicos Aranda de Falces, Castillo de Monteagudo y La Corraliza de Don Pablo de Peralta.
Tampoco faltaron los quesos artesanos de Lácteos Las 3 Sierras de Cintruénigo y Granja El Moro de Figarol. La oferta se completó con café de especialidad de Tinto Specialty Coffee de Cadreita, pastas de el Monasterio de Cascante, postres variados de Estela Pastelería de Villafranca y utensilios para pelar verduras de Ferretería D&V de Valtierra, en una muestra que volvió a reflejar la diversidad y riqueza agroalimentaria de la Ribera Navarra.
La programación complementaria al mercado comenzó a las 10:30 horas con el taller infantil ‘¡Manos al barro!’, una actividad creativa impartida por El Taller de Forma Tudela en la que los más pequeños trabajaron con arcilla para modelar figuras inspiradas en verduras de la huerta, que posteriormente pudieron llevarse a casa.
A las 11:00 horas tuvo lugar el taller de sushi vegano ecológico impartido por Tina Asensio, de ‘Baratza Makrobiotika’, una propuesta en la que el público aprendió a elaborar sushi utilizando ingredientes vegetales y productos ecológicos, finalizando con una degustación de las elaboraciones realizadas.
A las 12:00 horas se celebró una cata de aceites de oliva virgen extra a cargo de La Corraliza de Don Pablo, en la que las personas participantes pudieron conocer las diferencias entre variedades, aromas y matices de los aceites de la Ribera Navarra.
A las 12:30 horas, los más pequeños disfrutaron del cuentacuentos ‘La rebelión de las verduras’, de Cristina Martínez de Diverxa, una actividad lúdica y participativa.
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la demostración de cocina en directo del chef Vicente Ursúa, a las 12:45, que sorprendió al público con su elaboración ‘Pisto de primavera, cremoso de puerros y brotes’, una propuesta centrada en el producto de temporada y la cocina de proximidad. La acGvidad se convirGó en uno de los puntos más seguidos de la mañana y dio paso a la degustación popular de alcachofas ‘Blanca de Tudela’ con jamón, acompañada de vinos de la Ribera de Navarra, que reunió a numerosas personas asistentes entre las 13:15 y las 14:00 horas.
Belén Sánchez Huarte, responsable de Turismo del Consorcio EDER, ha valorado muy posiGvamente la jornada: “Hubo mucha parGcipación en la feria desde primera hora de la mañana, superando la asistencia de otros años. Los talleres también se llenaron. La mejor edición sin duda”.
La organización también agradece la implicación y participación de todos los puestos presentes en la feria y a los encargados de realizar los diferentes talleres y catas.
La 7ª Feria de la Verdura y la Gastronomía de la Ribera Navarra refuerza así su papel como una de las grandes citas del calendario de las Fiestas de la Verdura de Tudela, consolidándose como un escaparate del producto local, la sostenibilidad y la gastronomía del territorio.
Esta campaña está financiada por la Unión Europea – NextGeneration, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Ministerio de Industria y Turismo el Gobierno de España, y gestionada por Consorcio EDER dentro de los planes de sostenibilidad de Ribera Alta de Navarra.
