La 1ª Feria de Producto Local y Artesanía de la Ribera Alta de Navarra se celebró el sábado 11 de abril en Falces, organizada por el Consorcio EDER y con la colaboración del Ayuntamiento de Falces. A pesar de unas condiciones meteorológicas variables, con momentos de lluvia ligera, la jornada contó con una destacada participación ciudadana, y puso el foco en el fomento del consumo responsable, promoviendo el producto “Kilómetro 0” y la economía circular de la comarca.
Desde las 10:30 horas, la Plaza de los Fueros acogió un mercado de producto local y artesanía que reunió a productores y productoras de la Ribera de Navarra. Las personas asistentes pudieron recorrer los diferentes puestos con aceites de oliva virgen extra ecológicos de Jesús Aranda de Falces y La Corraliza de Don Pablo de Peralta; quesos artesanales de Lácteos Las Tres Sierras de Cintruénigo, Granja El Moro de Figarol y Quesos Miguelito de Azagra; verduras de temporada de Hassan Rahaoui de Falces; y repostería artesanal de Pastas Monasterio de Cascante, La Pastelería de Falces y Estela Pastelería de Villafranca. Como novedad, también hubo café de especialidad de Tinto Specialty Coffee de Cadreita y pistachos de Hermanos Grocín de Falces, además de una variada muestra de artesanía local con bisutería de arcilla polimérica de Meraki de Cascante, los tocados y complementos de Milai de Falces, y utensilios para cortar verduras
de Ferretería D&V de Valtierra.
La programación de actividades complementó la oferta del mercado y tuvo una buena respuesta por parte del público. A las 11:00 horas se celebró el taller ‘De la leche al queso’, impartido por Quesos Miguelito, donde se mostró el proceso de elaboración del queso artesano acompañado de una cata. Posteriormente, a las 11:45 horas, tuvo lugar la cata de aceites de oliva virgen extra ecológicos, impartida por Ecológicos Aranda, que permitió a las personas participantes profundizar en las características y calidad de este producto.
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la demostración de cocina en directo del chef Vicente Ursúa, quien elaboró su propuesta ‘Verduras de primavera, ajo asado escabechado y emulsión de pistachos y clorofila’, poniendo en valor los productos de temporada y de proximidad. La actividad finalizó con una degustación popular que reunió a numerosas personas asistentes.
El público infantil también tuvo su espacio con el taller ‘Pequeños artistas sostenibles’, impartido por Marlafra, en el que los más pequeños y pequeñas diseñaron y pintaron bolsas de tela reutilizable que pudieron llevar a sus casas al terminar, fomentando valores de sostenibilidad y consumo responsable.
Belén Sánchez Huarte, responsable de Turismo del Consorcio EDER, ha valorado muy positivamente la jornada: “Se llenaron todas las plazas del taller de cata de aceite y se agotaron las 300 raciones de la degustación del showcooking. La verdad es que hubo muy buen ambiente durante todo el día y tanto desde la organización, como los productores y participantes, nos han trasladado muy buenas sensaciones”.
La organización también agradece la implicación y participación de todos los puestos presentes en la feria, así como la colaboración de la concejalía de Turismo y Medioambiente del Ayuntamiento de Falces, cuyo apoyo ha sido fundamental para el desarrollo de esta primera edición.
Con una notable participación ciudadana y una jornada cargada de actividades para todos los públicos, la 1ª Feria de Producto Local y Artesanía de la Ribera Alta de Navarra se consolida como un referente para la promoción de los productos de “Kilómetro 0” y la economía circular de la comarca, sentando las bases de futuras ediciones y reforzando el compromiso con la sostenibilidad y el consumo responsable.
Esta campaña está financiada por la Unión Europea – NextGeneration, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Ministerio de Industria y Turismo del Gobierno de España, y gestionada por Consorcio EDER dentro de los planes de sostenibilidad de Ribera Alta de Navarra.
